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 POULET COCOTTE "GRAND MERE"

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MessageSujet: POULET COCOTTE "GRAND MERE"   Mar 12 Aoû 2008 - 23:44

Pour 4 personnes

150g de champignons émincés en conserve
1 oignon
1kg de pommes de terre
3cc d'huile ou de margarine
60g de bacon
4 blancs de poulet de 130g
12,5 cl de vin blanc sec
bouquet garni
1 petit bouillon cube de volaille dégraissé
sel poivre

Egoutter les champignons. Eplucher l'oignon, l'émincer. Peler les pommes de terre, les couper en cubes, les laver.

Dans un autocuiseur, chauffer la matière grasse et faire revenir l'oignon, puis les champignons et le bacon en lanières. Ajouter les blancs de poulet et les laisser dorer.
Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le poivre, le bouquet garni et le bouillon cube. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre.
Fermer l'autocuiseur et cuire 10 mn après la mise en rotation de la soupape.

Délicieux aussi en ajoutant des tomates fraîches coupées en cubes en même temps que les pommes de terre.

NB : Recette issue d'un livre de l'ancien programme et comptée à 5.5 pts par portion mais en l'adaptant au nouveau programme il faut compter 7.5 pts par personne sachant que les pommes de terre et le poulet peuvent être mis à sasiété.
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MessageSujet: Re: POULET COCOTTE "GRAND MERE"   Mer 13 Aoû 2008 - 1:27

Merci Mo !


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MessageSujet: Re: POULET COCOTTE "GRAND MERE"   Mer 13 Aoû 2008 - 10:03

Avec plaisir !
Je vous ai recopié la recette telle quelle mais perso je ne mets pas le bouquet garni et la version avec tomates je l'ai essayée une fois et bof je trouve que goût de vin blanc et tomates c'est pas le top, donc je la fais toujours basique.
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