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 ENDIVES AU JAMBON 5P

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Maelsox
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MessageSujet: ENDIVES AU JAMBON 5P   Dim 4 Fév 2007 - 12:10

Endives au jambon WW (plat complet)

par personne – pensez à multiplier -
2 endives
2 tranches de jambon de volaille (1,5P)
fromage de type gruyère allégés coupées avec un économe pour 30g ( 2P), ca fait des lamelles pour l'endive et le dessus
20cl de lait écrémé (1P)
noix de muscade si on aime
1 c à soupe de maizena (0,5P)
un DEMI bouillon cube

Surtout avoir un plat ou les endives rentrent JUSTE !

Prendre les endives CRUES, lavées et evidées d'un cône à la racine.
Enrouler des lamelles de gruyère et une tranche de jambon de dinde autour de chaque endive
les serrer dans le plat

Faire la béchamel en faisant bouillir le lait avec ½ bouillon cube, a coté diluer la maïzena dans un peu d'eau froide.

Recouvrir les endives de béchamel

RECOUVRIR LE PLAT D 'UN PAPIER D 'ALU BIEN SERRE autour du plat et cuire 1 heure TH7 ou 210 °

les endives ne sont jamais amères ainsi et cela évite qu'elles rendent de l'eau.




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ENDIVES AU JAMBON 5P
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