Pancake aux flocons d’avoine


2,5 Points par personne
Pour 8 pancakes

préparation : 10 mn
cuisson : 15 mn

180 g de flocons d’avoine
2 cc de fructose
2 pincées de sel
40 cl de lait écrémé
1 œuf

Mélanger les flocons d’avoine avec le fructose et le sel. Verser le lait chaud sur les flocons et laisser gonfler 5 mn.
Incorporer l’œuf battu. Répartir des cuillerées de pâte dans une grande poêle recouverte d’une feuille de cuisson de façon à confectionner 8 pancakes. Cuire 3 mn de chaque côté.

Æ On aime : tartiner les pancakes avec 1 cc de confiture ou de miel ou de sirop d’érable (à comptabiliser).