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 PANACHE DE FRUITS DE MER 1 P

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maya
Invité



MessageSujet: PANACHE DE FRUITS DE MER 1 P   Sam 2 Sep 2006 - 20:22

Panaché de fruits de mer


1 point par personne
Pour 4 personnes

PREPARATION : 20 MN
CUISSON : 5 MN


600 g de moules
8 praires
12 coques
12 palourdes moyennes
8 huîtres
1 bouquet de persil plat
3 oignons nouveaux
2 citrons jaunes
1 citron vert
40 cl de cidre brut
5 cl de vinaigre de cidre
Poivre du moulin

Gratter et laver les coquillages. Les réserver. Laver le persil. Le sécher sur du papier absorbant et le hacher grossièrement. Éplucher, laver et émincer les oignons. Laver et essuyer les citrons, les couper en tranches.
Placer un wok sur feu vif, verser le cidre, ajouter le persil, les oignons et les citrons. Disposer les coquillages, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent, environ 5 minutes. Poivrer généreusement. Ajouter le vinaigre de cidre et servir
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MessageSujet: Re: PANACHE DE FRUITS DE MER 1 P   Dim 3 Sep 2006 - 18:31

OH LA LA ça donne envie et c pas beaucoup de point !


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PANACHE DE FRUITS DE MER 1 P
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