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 CIDRE CHAUD A L'ORANGE ET AUX EPICES O P

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maya
Invité



MessageSujet: CIDRE CHAUD A L'ORANGE ET AUX EPICES O P   Sam 2 Sep 2006 - 19:45

Cidre chaud à l’orange et aux épices


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Pour 4 personnes

Préparation : 15 MN
Cuisson : 10 MN


3 oranges
75 cl de cidre brut
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
1 gousse de vanille
¼ cc de quatre-épices
1 CS d'édulcorant

Laver les oranges. Presser le jus de deux d'entre elles lester la peau de la troisième puis, couper sa chair en rondelles.
Faire chauffer le cidre à feu doux avec la cannelle, les clous de girofle et la gousse de vanille ouverte en deux puis, grattée avec la pointe du couteau. Ajouter le quatre-épices, le zeste et le jus d'orange. Lorsque le cidre est chaud, éteindre le feu et laisser infuser 10 minutes.

Au bout de ce temps, porter à ébullition puis, filtrer et ajouter l'édulcorant. Mélanger. Verser dans de grands verres ou mieux dans des mazagrans. Décorer de tranches d'orange. Servir de suite.

Æ On aime : pour un après-midi d’automne
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CIDRE CHAUD A L'ORANGE ET AUX EPICES O P
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