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 BOEUF STROGONOV 5 P

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MessageSujet: BOEUF STROGONOV 5 P   Sam 2 Sep 2006 - 19:27


Pour 4 personnes :
4 échalotes
4 cc de margarine
400 gr de champignons de Paris
4 cc de Cognac
8 cc de crème fraîche à 8%
480 de filet de boeuf
1/2 cc de paprika doux
1 brin de thym frais
sel et poivre

Eplucher et émincer les échalotes finement. Faire fondre la moitié de la margarine dans une poêle. Faire revenir les échalotes doucement jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Puis ajouter les champignons. Verser le Cognac et la crème et laisser cuire 5mn.
Découper le boeuf en fin batonnet et les faire sauter 5mn à feu vif avec le reste de la margarine en mélangeant rapidement. Saupoudrer de paprika et de thym. Et ajouter les ingrédients précédents et servir aussitôt.
NB : C'est trop bon !!!
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maya
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MessageSujet: Re: BOEUF STROGONOV 5 P   Sam 2 Sep 2006 - 19:31

ça a l'air trop bon.........
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MessageSujet: Re: BOEUF STROGONOV 5 P   Sam 2 Sep 2006 - 19:34

Alors ça avec une recette de tagliatelle que je vous mettrais (pâte de courgette en fait), excellent !!!


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MessageSujet: Re: BOEUF STROGONOV 5 P   

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